Кафе при Голицинском Пограничном Институте

Адрес : МО г. Голицино, Можайское шоссе, 75

Концепция: кафе ограниченного доступа для курсантов и преподавателей ГПИ

Оборудование: тепловое (Rational,Чувашторгтехника, Smeg), холодильное (Polair,Hicold), электромеханическое (Gam, RobotCoupe,KitchenAid), посудомоечное (Electrolux),весовое (Cas), нейтральное (Cryspi), линия раздачи (Чувашторгтехника)

Кафе ограниченного доступа для курсантов и преподавателей ГПИ. При проектировании учитывалось ограниченность в пространстве непосредственно производства и специфика доставки полуфабрикатов, в связи с пропускной системой на территории Института. Предприятие доготовочного цикла, имеющее в своем составе доготовочный цех, объединенный горячий и холодный, участки мойки столовой и кухонной посуды .  Отличительной особенностью кафе являются посетители, представляющие собой молодых, физически развитых курсантов, для которых требуется сбалансированное высококалорийное питание. Предприятие обеспечивает требования в полном объеме.