Пищеблок перинатального центра «Мать и дитя»

Адрес: Республика Башкортостан, г. Уфа, Лесной проезд, д. 4

Концепция: пищеблок для платного питания пациентов клинического госпиталя «Мать и дитя», а так же кафе общего доступа

Оборудование: тепловое (MKN,Gierre, Menumaster), холодильное (Sagi, Misa, Zanotti), электромеханическое (Sirman,Flott, BearVarimixer ,Feuma), моечное (Hobart,Maiko), барное (BravilorBonamat, Macap, C.M.A.), весовое (Cas), нейтральное (Techno ТТ, Klarco, Rieber)

Пищеблок клинического госпиталя спроектирован для обеспечения платным питанием пациентов, а так же посетителей общедоступного кафе и персонала . Предприятие полного цикла, расположено на двух уровнях, имеющее в своем составе мясной, рыбный, овощной, мучной, горячие, холодные цеха, а также участки мойки кухонного инвентаря, столовой посуды и термоконтейнеров и участок комплектации заказов. В  госпитале реализована система таблет питания, при которой пациенты получают готовые блюда в индивидуальных герметичных термоконтейнерах. Высочайший уровень гигиены и контроля за приготовлением блюд  обеспечивается применением новейших разработок ведущих европейских производителей профессионально кухонного оборудования.