Шкаф шоковой заморозки ELECTROLUX AOF20218RT для работы с выносным агрегатом, 726514

Производитель:
Страна производитель: 
ИТАЛИЯ
Страна производитель:
Гарантия: 
12 мес.
Высота: 
2265 мм
Длина: 
1400 мм
Ширина: 
1272 мм
Мощность электрическая: 
174 кВт
Напряжение: 
380 В
Объем: 
4034 м³
Подробное описание: 

Вместимость: 40х GN 1/1 или 20 х GN 2/1. Максимальная высота контейнеров 65 мм
Режим скоростного охлаждения: снижение температуры 180 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
Режим скоростного замораживания: снижение температуры 170 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 4 часа.
Время охлаждения и замораживания зависит от количества продуктов, их плотности, количества влаги и типа контейнеров. В соответствии с сертификатом NF возможно единовременное охлаждение 144 кг
продуктов.
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/ температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами.
Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа).
Возможна работа при температуре в помещении до +32°C.
Эффективная теплоизоляция из полиуретана высокой плотности толщиной 85 мм, без содержания HCFC.
Мягкое охлаждение (температура циркулирующего воздуха 0°C).
Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
2 режима закаливания: при P1 происходит закаливание мороженого до -14°C (по данным термощупа при его использовании). По достижении заданной температуры аппарат автоматически переключается в режим хранения при -14°C. Режим P2 позволяет поддерживать температуру -36°C / -40°C в течение необходимого времени благодаря непрерывному вращению вентиляторов. Возможно установить температуру -40°C, не прерывая рабочий цикл, что позволяет дольше хранить мороженое.
D комплект входит трехсенсорный термощуп.
Система автоматически реагирует на размещение термощупа в толще продукта.
Для работы с выносным холодильным агрегатом.
Агрегат разработан и изготовлен на предприятии, сертифицированном по стандартам ISO 9001 и ISO 14001.
Испаритель с антикоррозийной защитой.
Не требуется подключение воды.
Рабочая камера с угловыми стыками округлой конфигурации.
Забота об окружающей среде: газ R404a в качестве хладагента.
Съемный магнитный уплотнитель округлой конфигурации.
Аспирационная панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к испарителю для его чистки.
Автоматический подогрев периметра дверной рамы.
Термостатический раширительный клапан для оптимизации работы холодильного агрегата.
Соленоидные клапаны.
Основные компоненты выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Индекс герметичности мотора и вентиляторов IP23.
Конденсат и жидкости из рабочей камеры попадают в дренаж или в специальный контейнер.
Стандартная комплектация: один 3-сенсорный термощуп к шкафам скоростного охлаждения и замораживания